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2012年8月

2012年8月31日 (金)

熱帯夜。

明日から9月だというのに毎晩暑くてうんざりしますねbearing

特にここ数日、ぐっすり眠れなくて・・・。スッキリしませんねbearing

しかもおとといは、明け方にものすごい爆音とともに暴●族がウチの前を通過・・・・bearing

さらに昨晩は疲れがたまっていたのか、なんと人生3回目の「金縛り」shockにあってしまいましたbearing

(霊感は全く無いと思うのですが、声が出せないんですよね・・・bearing。)

   

早く「安眠」できる季節にならないかな~。

2012年8月28日 (火)

「ぐるなびタッチ」スタートです!!

おまたせしました!!

 

昨日より「ぐるなびタッチ」取り扱いスタートしましたnotes

20120828171935 常に点滅flair!目立ちます!

   

コト細かく説明するとキリがありませんのでコチラをご覧いただければと思います・・・。

(マニュアルだけで何冊もあるくらいで・・・wobbly

   

でもポイントを「貯める」&「使う位」はスゴイ簡単ですよcoldsweats01

大まかにに説明いたしますと・・・

  

まず御来店時にケータイもしくはスマホを端末にタッチしてください!!

(すべてはここからはじまりますhappy01!!)

   

最初のみ登録の手続き(「ぐるなび会員登録」と「お店のメルマガ登録」の2つ)をお願いします。

そうしますと、手続き完了時点でtwozerozeroポイントが付与されます。

  

さらに刺来店で端末にタッチの度、(ただし6時間の間隔が必要ですのでご注意を。)fivezeroポイントを差し上げます。

  

貯まったポイントは会計時に1ポイント1円、100ポイント単位で使用できます。

(他のサービス併用不可。提携のクレジットカードや電子マネーは使用可です。)

   

さらにさらに・・・

今なら新規会員登録10名様に1名様、twozerozerozeroポイントのプレゼントが当たったり、airplaneJALマイレージ会員の方には来店ごとに「マイル」が貯まったりなんてことも・・・。

20120828172537

  

コチラも勉強しますので、是非御利用くださいね。shine

2012年8月26日 (日)

「ひやおろし」入荷しました!

「ぐるなびタッチ」の設置準備に追われ、こんな時間になってしまいましたbearing

当初、「焦らず、確実に・・・」と思っていたのですが、今日だけで二組のお客様からお問い合わせをいただきまして・・・sweat01

「(端末が)あると思ったのに~!残念!!」と・・・gawk

   

本当に申し訳ありませんでした。ポイント設定等も終了し、明日からでも対応できる状態になりましたので、今後も宜しくお願いします・・・。

                         ※

さてさて、昨日入荷の「ひやおろし」。

Photo Photo_2

まず、「ひやおろし」とは何ぞや・・・?

と、言う方にちょっと説明させていただきますね。

「ひやおろし」とは・・・

冬から春に造られた新酒を蔵の中で静かに熟成し、夏を経てまろやかな味わいとなって出荷される酒です。

 秋になり、蔵の中で熟成された酒と外気温が同じになったころ、品質変化の心配がないとして「火入れ」をせずに卸される酒を「ひやおろし」と呼びます。

基本的には「生詰め」のお酒で、是非はともかく年々出回る時季が早くなっているような気がします。

  

特徴は、「程よく熟成され、旨味たっぷり!!」という感じで、まさに私のタイプですlovely

  

   

「中屋」久々の扱いですが、旨いですね~。

   

これからの時期は「ひやおろし」が続々入荷しますので第二弾・三弾も期待してくださいね。

   

2012年8月25日 (土)

秋メニュー(速報)!

いよいよ本日から「秋のきのこ天ぷらそば&うどん」(¥930-)スタートです!!

HPも更新してあるのでご覧くださいねhappy01

Photo

今年は画像撮り直しましたcamera!!(冷&温 両方選択できるイメージで・・・。)

   

外は相変わらず猛暑sunですがなかなか出足好調です!!

  

あと、気になる「ひやおろし」は、静岡の「中屋・山廃純米酒」決まりました!(¥650)

011

詳細はまた明日。取り急ぎまでに・・・

2012年8月24日 (金)

秋になりました。

誠に勝手ながら当店は今晩よりmapleになりました!!

  

明日より「秋のきのこ天せいろそば・うどん」「秋のきのこ天ぷらそば・うどん」(¥930-)がスタートします。

(詳細はまた明日。準備に追われてますsweat01。)

   

また明日からいよいよ「ひやおろし」のお酒も入荷の予定です。

(こちらも銘柄等最終調整中。なんとも慌ただしいデスcoldsweats01。)

   

それに伴い小物(アクセサリー等)も秋仕様に模様替えしました

036_2

040

ついでにHPの壁紙なんかも更新しちゃいました。

まだまだ結構残暑厳しいんですが・・・。まっ、遅いよりいいかなhappy01

                        ※

お薦めの「平政(ヒラマサ)」です。

20120824144228 20120824144245

石川産。1.8kgアップのかなり上モノです。(結構高かった・・・・。)

   

この魚、「ブリ」に見た目は非常に似ているのですが、身質は青魚でも白身に近い感じです。

(「ブリ(ワラサ)」には悪いけど、全然違いますね・・・。)

  

天然モノなので身は締まってますが、脂乗りもサイコーlovely!(ゴクリ。)

20120824185058 シンプルに「刺身」です!!珍しく・・・。

半身ずつ攻めますので、明日もありますよ~!

8月24日。本日のお薦め。

今週は公私ともにパニック気味wobbly

更新おぼつかなくてすみませんthink

きょうは画像もたっぷり・・・の予定デス。

   

昨日は近日導入予定の「ぐるなびタッチ」の講習会(セミナー)に社員さんのⅠ島クンとS田クンを派遣しました。

(会場は「有楽町」!都心ですな。)

そんなわけで朝から厨房で頑張っちゃいました。

でみ意外とウチの厨房は涼しくて快適note

    

セミナーの方は結構内容が濃かったようで、まごさんも覚えることが沢山ありそうですbook

そんなわけで導入までもう少しお時間くださいね。

20120824113315モザイクをかけたわけではないんですが自然に・・・bearing

↑ 今日も鬼のように仕入れてきました。(重かった~)

さしあたり本日のお薦めです!!

8.24.6.docxをダウンロード

あとで気合い入れてもう一回更新しますからね!!

2012年8月21日 (火)

地味な忙しさ。

昨日はもう一回上書き更新するつもりだったのですが・・・pc

実質的な連休明けで、地味に忙しく、まごさんいっぱいいっぱいになってしまいましたwobbly

  

きょうも日中モノスゴク暑かったけれどもspa、少しずつ秋の気配mapleもしてきましたね。

特に夜風がきもちいいですねhappy01

もう少しの辛抱かな。

   

お店のほうも25日ごろから秋メニューもスタートの予定です。

「ぐるなびタッチ」の導入準備などもあり、なんかホント地味に忙しいのです・・・coldsweats01

2012年8月20日 (月)

仮)8月20日。本日のお薦め。

「お盆」明けで、今日からやっと「日常」って感じですかね。

思ったよりも道は空いてましたねrvcar

まずは今夜の「お薦め」です。

8.20.6.docxをダウンロード

2012年8月18日 (土)

雷!

20120818171416 ← マーレ駐車場にて。車少なっ・・・。

いやいや、物凄いthunder&雨rainでしたねwobbly

特にthunder、あんなに連続で鳴り響くとは・・・。

(あまり記憶にありませんね。お陰でせっかくのお昼寝タイムが集中できませんでしたweep。)

   

そんな訳で今日もお店は厳しい感じですcrying

   

あんまりおもしろい話題が提供できなくてすみませんねshock

2012年8月17日 (金)

神楽南蛮の味噌漬け。

近頃、肩→腰→膝→足首→手首と、ローテーションのように痛みますbearing。歳かな・・・。

    

今夜の「お薦め」です!

8.17.6.docxをダウンロード

16時からのサマータイム。がんばってますsweat01!!

                                                        ※

がっ・・・・、今夜はやられましたねsad

「金曜日」は全然関係ありません。

「お食事」メインで「お薦め」の一品料理が全く出ませんbearing

そうですね。特に一見さんには「お薦め料理」の信用もありませんし・・・think

厳しいですねcoldsweats02。「お盆」。

                    ※

本店から頂いた「神楽南蛮」。

「味噌漬け」を作りました。(I島主任が。)

辛味がMAXに引き出されて、実に美味lovely

   

やっぱり地元でも定番。これがBESTかな。

   

ちなみに津南出身のパートのT下さん。同じ新潟県人でも食べたこと無いそうです。

やはり長岡地区限定の野菜みたいですね。

   

で、昨日馴染みのお客様に味見してもらったのですが、

「最高~!でもきゅうりが欲しいわ。」

   

なるほど・・・。早速了承を得て、盗ませていただきました。

20120817144515

「もろきゅう」風に。飾り切りは厨房スタッフで知恵を出し合って・・・。

かなりイケますよbeerbottle!!(ゴクリ。)

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