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2015年8月

2015年8月31日 (月)

秋のスイーツ

スイーツも秋仕様に衣替えです!!


●「きみしぐれ」(¥250-/税別)

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すっきりした甘さのこしあんを、しっとりした食感の卵黄を用いた生地で包んだ一口サイズの和菓子です。


●「渋皮栗のアイス」(¥250-/税別)

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渋皮栗をイメージした和スイーツです。渋皮が食感のアクセントとなり、上品な味わいに仕上げています。

さわやかな甘みがたまりません。

 

2015年8月28日 (金)

プレミアム商品券。

明日29日(土)からさいたま市のプレミアム商品券の販売がスタートします!

なんとさいたま市は30%のプレミアム!

つまり・・・、1冊13,000円の商品券を10,000円で購入できます!!

15%がフツーかと思っていたのでビックリ(@_@)!

詳しくはこちらのリンク参考にしてくださいねdelicious

 

「マーレ」さんも気合い入れて販売するようです!

 

今日も整理券のようなものを配っていて、早くも人だかり・・・

                 

(詳しくはよくわかりません。直接お問い合わせてくださいね)

                  

明日の午前中はお客さんの流れも違うかな~happy01

なんて期待してみたり。

                

この商品券、マーレは勿論のこと、丸広百貨店南浦和店でも原則利用できるようです!

しかも・・・

武蔵浦和店では更にさらにプレミアム!

ジャンジャン使って景気回復upwardrightです(笑)。

2015年8月27日 (木)

セミナー。

昨日、一昨日と出張で群馬の前橋に行ってきましたbullettrain

「えっ?新潟じゃないの?」

と思われるかもしれませんが、実をいうと弊社でお世話になっている税理士の先生が前橋の方なんです。

なんでそんなに遠方の方なのかと申しますと、この先生、実はまごさんの同級生でもう20年以上の仲heart04 ←アイコン間違えてたかな・・・

ずっとイイ飲み友達だったんだけど、昨年からお互いの念願かなってビジネスの方でもお付き合いさせてもらうことになったのです!

                                                                          

おもに一日目は決算の「打ち合わせ」。

今回は預かり消費税の納付がハンパなく高い~crying

                                                                

で、二日目は先生の事務所主催のセミナーに参加してきました。

 メインテーマは年明けから始まる「マイナンバー制度」について。

いろいろ対策しなくちゃな・・・・(やることイッパイ。幸せgawk。)

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ちゃんと勉強してきましたよ~。(ちょっと二日酔いだったけどcoldsweats01

2015年8月25日 (火)

ひやおろし入荷!

また週末に向けて「猛暑」戻ってくるみたいですが、とりあえずかなり涼しくなりましたね~penguin

台風typhoonの動向も心配ですthink

お店の方もメニュー、ディスプレイなどの衣替えが急ピッチ!

なんとか月内には完全に秋モードにしたいと考えてます!                                 

と、くればお酒も「ひやおろし」がそろそろ気になりますよね。

早速酒屋さんに物色しに行ってきました(笑)。

「孫四郎サンは、いつも良いタイミングで来るね~。」

と入荷したばかりの「手取川・秋」をゲットしてきました。(¥600-/税別)

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9月に入れば「ひやおろし」も怒涛の入荷ラッシュの予定!

楽しみにしていてくださいね。

 

2015年8月23日 (日)

秋物。

いくぶん朝晩は過ごしやすくなってきましたね~happy01

いよいよです!!

お店のメニューも一足お先に「秋物」ボチボチ始めましたよ~!

「うなぎ御膳」は昨日をもちまして今季終了です!

また来年もお楽しみにしていてください!

で、本日よりスタートしたのが・・・

Photo

 ㊤かば焼き風「さんま竜田揚丼御膳」。(¥880-/税別)

ボリューム満点!

今が旬、アツアツのさんまの竜田揚げに甘辛いソースをかけて蒲焼風に・・・

食欲の秋に最高ですhappy02!!

久々、完全オリジナルの新商品!!

4年前の「さんま御膳」とはまた別の商品デス。

コスパもいいと思います!(頑張りました~!)

ぜひ、ご賞味ください。

2015年8月15日 (土)

止まらない!

 昨日に記事内で「湧水の酒」、ブログ初登場!と書きましたが2011年8月6日の記事で取り上げてましたねcoldsweats01

http://p445701.blog.gnavi.co.jp/blog/2011/08/post-7dc3.html

失礼しましたthink すっかり記憶にございませぬ。

気が付けば当ブログも5年目に突入!

そりゃまごさんも歳くうわけだ(笑)。

でも読み返してみて、やっぱり当時のほうが「勢い」ありますね。

気合い入れて頑張らないと・・・・


今晩のおすすめです!

15.08.15.docxをダウンロード

庄内(山形)沖のバイ貝

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仕入れてきましたよ~note

塩茹でで・・・・

実は仕込み中、スタッフさん達にも味を覚えてもらうことも大事だと思い、試食をしてもらうのですが・・・

「美味しい~!!」

と、聞こえたあと何故か妙に静かに・・・

あれっ?と思ってみてみると・・・

みなさん、試食が止まらなくなっているじゃないですかぁ~crying

こちらもちゃんと食べて良い「個数」を伝えてなかったのもいけないのですが。

恐るべしバイ貝

もちろんお客様の分もありますからね。ご安心をsmile


昨日からマーレさんのイベントで、2F正面入り口前で「流しそうめん」やってます。(紹介遅くてごめんなさいm(__)m)

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¥1,000-のレシート持参で楽しめるそうなので、もし、万が一お蕎麦食べ足りなかったら、帰りに寄ってみてくださいね(笑)。

結構大がかりな仕掛けですので見るだけでも価値あるかも・・・・

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2015年8月14日 (金)

ビールに負けない!

一日遅れの更新ですm(__)m!!

                                                                                                                                   

「お盆」は道(道路)の流れもお客様の流れもまるで読めませんwobbly

                                                                                                                           

傾向として夕方早い時間は家族連れのお客様でやや込み合いますが19時以降は比較的すいてますのでねらい目ですよnote

モチロン通常通りの営業時間なのでゆ~っくりお楽しみい下さいhappy01!!

                                                                                             

で、「お酒」でしたよね・・・。

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POPの作成履歴を見たら2011年以来、久々の登場!

ってことはブログで取り上げるのも初登場なのかなcoldsweats01

愛媛の銘酒「梅錦」より出荷店限定販売品の「湧水の酒」本醸造酒です!

見るからに涼しげでしょpenguin

                                                                           

「ビールに負けない!」をコンセプトに造られました。日本酒度+7の爽快な辛口です!

一杯目からグイッといけます!!

コストパフォーマンスも高くて一合¥550-の価格で設定しました!

武蔵浦和店は入荷済み。南浦和店は明日入荷です。

商品入れ替えで、メニューにまだ出てないかもしれませんが、「ブログ見たよ~♫」と声かけていただければコッソリ販売しますのでご了承くださいね!

2015年8月12日 (水)

営業案内。

気が付くと「お盆」ですね〰!!

帰省ラッシュも今日がピークだとかwobbly

孫四郎そばは両店ともお盆期間中、気合全開通常営業です!

(今月は19日・26日は丸広百貨店休館日の為、南浦和店は休業ですm(__)m。)


夏バテ&ネタ切れ&多忙の為、なかなか更新はかどらないまごさんですが、ちょいと面白いお酒仕入れてきましたよ〰scissors

詳細はまた明日♫

2015年8月 7日 (金)

今日は魚のネタです!

まったく暑すぎます!!

でもボチボチ暑さも峠・・・なんて声も。

市場でも新サンマ生鮭(秋サケ)なんかも見かけました。

(まだ高~いけどね)

早く涼しくなんないかな~coldsweats01


さて、今晩の「お薦め」です!

15.08.06.docxをダウンロード

前回アジfishを仕入れてきて薬味たっぷりのタタキにしてみたのですが、思いのほか売れ行きが伸び悩んでしまいましたthink

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㊤美味そうでしょ!!うん美味かったよ~happy02

でも、ウチの店、あんまりストレートな商品はウケが良くないみたい・・・

悔しいのでリベンジ!!

「なめろう(味噌タタキ)」にして紫蘇の葉で包み天ぷらに・・・note

Dcf00242 ㊤餃子仕込んでるみたいで結構楽しいnote

ただ、この時期、大葉はめちゃくちゃ高いcrying

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 ㊤こんなカンジ。梅肉添えました。これがまた相性ばっちり!

今夜はこれで決まりだね(笑)。

                                    

あと、鮮度イイ太刀魚もありますよ!

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 ㊤春から加入のマツイさん。特訓中!!

                           

太刀魚のさばき方、一見難しそうですが骨が固いので、それに沿って包丁を入れていくときれいにおろせますscissors

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 ㊤コイツは皮目を炙ってポン酢で・・・

 

まごさん、ホント魚大好きなんですよね~smile

                                                                   

いかん!酒が飲みたくなってきた~!!

2015年8月 1日 (土)

トマトせいろ。

連日暑さ厳しいですね~sunsunsun

夏バテ気味で7月はあんまり更新できなかったまごさんsad

今月こそは頑張りたいものですsmile


まずは「お薦め」。

15.08.01.docxをダウンロード

ここんとこ日本海の「サワラ」。価格もそこそこでイイものが入ってきているので仕入れてます。

漢字で書くと「鰆」。春が旬かと思いきや「寒さわら」というように実は冬が旬。

でも個体によっては仕入れた魚のように夏でもとっても美味lovelyだったり。

「目利き」も肝心です!ちょっとややこしいですね~coldsweats01


さてさて、本日よりお待たせしておりました「トマトせいろ そば・うどん」スタートです!(¥950-/税別)

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 今年は期間限定!南浦和店は初登場となります・・・scissors

トマトの酸味が効いたスープは鶏肉や夏野菜がたっぷり♪ 

まるでイタリアンのようなメニューです!

薬味代わりに添えたバジルとシュレッドチーズを入れてお召し上がり下さい!!

                                 

毎度のことなんですが準備が間に合って良かった~happy02

冷や冷やモノでした!!

     

 

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