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2016年9月 5日 (月)

秋のきのこ天せいろそば・うどん

日中は暑かったけれど、夜になると風が気持ち良いですねhappy01

今週より秋の定番!

「秋のきのこ天せいろそば・うどん」 (¥1000-)スタートです!!

Photo

しめじ、舞茸などの旬のきのこの天ぷら盛り合わせと、かけそば・せいろそばとの組み合わせです。

アツアツ、サクサクをどうぞ・・・happy01

 

2016年9月 3日 (土)

急ぎ足。

急ぎ足で秋メニューへと移行してますdash

まずは平日限定のランチセットの炊き込みご飯。

今月より「栗ごはん」になりましたhappy01

Photo_2 そして、「季節のアイス」

毎秋定番なんですが・・・coldsweats01

Photo_3「渋皮栗のアイスクリーム」¥300-

そしてお酒は・・・

Photo_4亀の王・純米吟醸生貯蔵酒 ¥800-/ハーフ¥480-

新潟県長岡市・久須美酒造株式会社の年一回の限定入荷!!「夏子の酒」ゆかりの蔵です! 原料米:亀の尾 日本酒度 プラス5 アルコール15度

                                

ちょっと駆け足になりましたが、週明けからもどんどん「秋メニュー」展開してきますよ〰coldsweats01

 

2016年7月29日 (金)

明日は丑の日!

関東地方もいよいよ梅雨明けsun

いよいよ夏本番という感じですねwave

今日もまだまだ暑くなりそうです!

皆様、こまめな水分補給をお忘れずに・・・smile

そうそう明日は「土用の丑」の日なんです!

なんか今年はあまり話題になってないような気がするんだけど・・・

モチロン当店でも・・・

Photo 「うなぎ御膳」(¥1,580-)

明日はまごさんも臨戦態勢(笑)。

ぜひこの週末、ご利用お待ち申し上げます\(^o^)/

2016年6月30日 (木)

マイナーチェンジ。

早いもので今年も折り返し地点!

まごさんはイロイロ有りすぎてthinkあっという間でした。

                                     

「お店また(もう一軒)やらないの~?」

                                  

なんてお声を各方面からよく訊かれます。

読者の皆様の中にもそう思っていただける方も少なくないかもしれません。

安心してくださいね。

もう少しだけ待っていてください・・・

近々「良いお知らせ」が出来そうですconfident

楽しみにしていてくださいねhappy01


さて、明日よりメニューもマイナーチェンジです♫

(一部先行で販売してますが・・・coldsweats01


「梅豚せいろそば・うどん」(¥1000ー税込)

Photo毎年定番なんですが、今年はスポットで勝負をかけます(笑)。

上質の国産豚肉と練り梅入りの温かい付け汁のそば(うどん)です。胡麻の香りが食欲を誘います。


Dsc_0554

「冷やし白玉ぜんざい」 (¥400-税込)

甘味も新登場!

(「そばがきぜんざい」は暫くお休みしますねnote

あんまり説明不要かな・・・(笑)

それよりこのガラスの器、素敵でしょ?

本店の浩店長にいただいたものなんですけれど、なかなか出番がなくて「自宅」で使ってました~bleah

夏場にぴったりですよね。


夏向きのお酒も登場!!

「月山 涼夏」純米酒

(¥700-/ハーフ¥420-)

島根県安来市・吉田酒造

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島根県産の五百万石と神の舞を使い醸したちょっと辛口の夏向きの純米酒です。米の旨みとシャープな辛さ、爽やかな酸味が夏の疲れを癒す夏の食中酒です。

原料米:五百万石 

精米歩合70% 

日本酒度 プラス8 

アルコール15度

キレ味抜群です!!


もっとネタを「小出し」にすればよかった~cryingcryingcrying

2016年6月 4日 (土)

営業案内&なめこおろし。

ここんトコなかなか良い陽気ですね〰happy01

まだそんなに湿気も無くて・・・

一年で一番過ごしやすいかもしれませんね(^^♪

                                    

さて、まずは営業案内の告知です!


明日5日の夜は貸切営業の為、

14:30 ラストオーダー とさせていただきます。


8日(水曜)は丸広百貨店休館日の為、

お休みさせていただきます。


お出かけの際はご注意ください!

                                             

今日も新メニューのご案内!

定番メニューで「ぶっかけ」のそば・うどんのメニューがイマイチ少なく、現行の「山菜おろしそば・うどん」も改良点が・・・

というコトでリニューアル!

Img_0192 「なめこおろし そば・うどん」¥800ー(税込)

なかなか涼し気でしょ(笑)?

                                    

まだまだ引っ張りますからね〰smile

2016年6月 3日 (金)

細麺。

今日も「メニュー切り替え」のハナシです・・・

愚痴になっちゃうけど、5月後半は「更新」どころじゃない!!

ってくらい全然余裕なかったんですcrying

まっ、その分まとめてねbleah


「外税」⇒「内税」の変更以外にも今月より大きく変更されたモノがもうひとつ・・・

「うどん」です!

Dsc_0461 ㊤画像わかりますかsmile

右側が従来より使用している「蕎麦」

で、その他が今月よりリニューアルの「うどん」です。

                                  

何が違うって?

                                  

ホントは従来品と比較た画像があれば良かったんですがcoldsweats01、麺の「太さ」に注目してください。

                                     

かなりの「細麺」になってます!

そのため、半分以下の時間で茹で上がります!

                                       

なので・・・今までの「茹で置き」をやめ、「オーダーごと」に茹でるので、ツルツル、もちもち〰の食感happy01!!

美味しいですよ〰note

                                     

何年も前からまごさんの構想に入っていた、「隠し玉」です(笑)。

今年の夏季メニューの「うどん」は温かいメニューも含めて、すべてこの麺で対応させていただく予定です!

(秋冬はまた考えます・・・coldsweats01

                                       

是非お試しあれ〰!!

2016年6月 2日 (木)

夏メニュー①

結構日中涼しいのに夜になると冷え込んでくる日が多いですよね。

今年はビアガーデンbeerは苦戦してるようですよ。(知人の「関係者」がぼやいてました・・・。)

メニューの切り替えもほぼ終わったし、パァ~っと行きたいとこですcoldsweats01(←いつもやんか~!!)


昨日もお伝えしましたが今回は「夏メニュー」、いっぺんに切り替えたので、どこから紹介したらいいもんやら・・・bearing

まずは「目玉」の季節のおススメからかなhappy01

2

「初夏の天せいろ そば・うどん」¥1200-(税込み)

穴子・キス・そら豆・アスパラガス・みょうが・・・
旬の食材を取り揃えました!沖縄の天然塩を添えてあ
りますのでお好みで御利用下さい!        
揚げたてアツアツをどうぞ・・・・

モチロン温かいそば・うどんもOKです!


Photo そ・し・て・・・毎年恒例!

「うなぎ御膳」 ¥1580-(税込み)

今年はひと夏通しての販売予定です🎵

今のうちからスタミナつけときましょ(笑)。


明日も続きます!

ネタは小出しで・・・・delicious

2016年6月 1日 (水)

メニュー改定。

お久しぶりです!( ^^) _U~~

今日から6月♬

っていうと、もう夏メニューですよね。

                                           

ばっちり(?)間に合わせましたよ〰scissors

                                                

ちょうどタイムリーなことに先程、安倍首相が消費税の増税先送りを発表したようですが、弊店も、このメニュー切り替えを機に、内税式(税込)価格に戻させていただきました。

                                   

メニューの切り替えは毎年、「一品料理」・「食事メニュー」・「ドリンクメニュー」(順不同)と、少しづつ切り替えていくのですが、今回はそんな事情もありまして本日一斉切り替えとなりました。

「なんだかんだ言って値上げじゃん!」

と、言わないでくださいねcoldsweats01

                                       

お客様の利益も守るように慎重に価格改定させていただきましたよ〰delicious

                                          


①ランチセット¥100-、コーヒーセット¥100-、お通し¥150-、蕎麦大盛り¥150-・・・・など、キリの良い価格の商品は「据え置き」です。

イヤイヤむしろ税込¥108-¥100-となんと「値下げ」なんですね〰coldsweats02

(結構ありますよ。こういうメニュー。)

                                               


②・・・と、いうコトで「お会計」もスムーズnote1円玉5円玉の出番はありません!(モチロン使用は可ですよ。)

個人的には今までの「外税式」。「粋」じゃ無いなぁ・・・と思ってたんです。smile

                                             


③ ②にも関係もありますが、唯一会計時に「1の位」が発生する可能性が「値引き」(%値引き)なんですが、この場合もレジに「10円丸め」という設定をしております。

コレは会計時に「1の位」が発生した場合、、「切り捨て」をして計算する設定です!(つまり、最大¥9-を自動的にサービスさせていただきます。)

                                                  


まぁ、そんな訳で、実質値上げの商品もあるコトはあるのですが・・・

ひとつご理解のほどお願いいたしますm(__)m

                                         

でも、ぶっちゃけ今回の「メニュー改定」。

結構しんどかったなぁ〰bearing

メニュー冊子はモチロンの事。卓上や店頭のPOP。そしてレジ設定、HP更新、お客様への告知・・・

Dsc_0455 もうてんやわんや・・・gawk

                                  

なんとかスタート切れました。

明日以降イロイロ新しいメニューなども紹介してきますねhappy01

2016年4月12日 (火)

チョット面白いメニュー。

お天気の割には冷え込みますねthink

冬に逆戻りかな・・・


新商品のご案内です!

当ブログをご覧の皆さまならお分かりかと思いますが、当店は一年中「旬」にこだわり、様々な「季節商品」を展開しています。

蕎麦のメニューですと、現在は春野菜、そして浅利やウド、穴子・・・

そして本格的に夏のメニューに移行していくのが例年のパターンです。

                                  

モチロンこの流れに変更はないのですが、現在若干「時間」的にも「人手」的にも余裕があるので、もう少し攻めたいなhappy01と。

そこで、いささか実験的な試みではありますが、数量限定でチョット面白いメニューを販売してみよう!というコトになりました。

目先も変えられるし商品開発の刺激にもなります!

                                     

まずは第一弾!

一日10食限定!

「焦しネギと自家製葱油の香る 特製 鶏せいろそば」 (¥950-/税別)

Dsc_0363 蕎麦の風味を殺さない絶妙の香ばしさがたまりませんnote

期間は決まっていませんが、次の商品もどんどん考案中です!

お早目に〰!(^^)!

2016年2月28日 (日)

春季限定!

(現在「孫四郎そば 武蔵浦和店」はレストラン街改装工事の為、休業中です。しばらくの間は「まるひろ南浦和店」の情報をメインにお伝えします。)


さて、早いものでもう3月♪

春メニューがスタートしてますよ〰happy01

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春野菜の天ぷらそば・うどん(温) ¥950-(税別)

春野菜のてんせいろそば・うどん(冷)¥950-(税別)

今が旬の筍や菜の花・たらの芽などの国産春野菜の天ぷらとそば・うどんの組み合わせです!

また、デザートも一新scissors

 

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桜餅のアイスクリーム  ¥250-(税別)

もち米入りのあんがマーブル状に入り、もっちり「桜餅」の食感です!

ミニ桜餅   ¥200-(税別)

うれしい一口サイズの桜もちです・・・


来週は結構暖かくなるみたいですね〰


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