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2016年3月25日 (金)

「新・まごさんのブログ」?

あらためてよろしくお願いします!

ブックマークされてる方はぜひ!登録変更お願いしますm(__)m

http://p445701.blog.gnavi.co.jp/blog/

                                               

なんとか過去の記事の移動に成功しました!

一部リンクなどが上手くつながらない部分などもありますが、ほぼほぼ完璧scissors

良かった〰happy01

結構悩みのタネだったのでcoldsweats01

あと、お店のフェイスックページ

ページのアドレスはそのままで、店名やデータだけ「南浦和店」とさせていただきましたのでコチラもよろしくお願いします!!

https://www.facebook.com/magosirou634/

2015年9月23日 (水)

「ひやおろし」第3弾!

シルバーウィークも今日で終了♫

皆様は如何お過ごしになりましたか?

(まごさんは・・・もちろんeverydayお仕事でしたがcoldsweats01

でもお天気が良くて良かったですね・・・sun


今晩のお薦めは

15.09.23.docxをダウンロード

連休中は食材が手に入らなくて苦労しましたbearing

ネギなんかも高くて高くてshock

明日の仕入れが楽しみ〰happy02


「ひやおろし」第3弾入荷です!

毎年高評価を頂いている愛知・関谷醸造の「夢筐(ゆめこばこ)」特別純米酒です!(¥650-/ハーフ¥390-)

Photo_4

 これぞ「ひやおろし」!!

ってカンジの旨口純米です!

「蓬莱泉」で知られる同蔵ですがココの酒は美味いですよ〰lovely

2015年2月25日 (水)

梵。

本日25日(水)は「まるひろ南浦和店」は休館日の為お休みさせていただきます。

また、「武蔵浦和店」もお座敷席は17:00~お座敷席貸切となります。

(テーブルの禁煙席は通常営業の予定です。)

お出かけの際はご注意ください!!


武蔵浦和店先行ですが、スッポットで新しいお酒入荷しましたよnote

(「中屋」は大好評で、販売終了となりました。)

Dscn1359

福井県鯖江の「梵」

特別純米酒です。

ちょうど今の季節は新酒もひと段落で、これから「春のお酒」も入荷という時期。

なので、なかなかめぼしい「季節モノ」って無いんです・・・think

例によって酒屋さんまで行って相談にのってもらったところ、通年商品なんですが、ウチでもしばらく扱いがなく、価格・品質も申し分ないお酒ということでお薦めしてもらいました!

(女将さん。いつもありがとうございます<m(__)m>)

以下売り口上です!

酸と旨味の味わいを大事にした王道を行く辛口酒。原料米は兵庫県特A地区の山田錦と、五百万石最高ランクの産地とされる福井県産のものを使用しておりコストパフォーマンスの大変高いお酒です!

価格は一合¥550-/ハーフサイズ¥390-!!

おそらくウチの店のお客様の好みにぴったりじゃないかな・・・happy01

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  

  
  
  
   
  

  
 

  
  
 

  
  

2015年2月22日 (日)

かすみ酒。

今日は朝から更新!

というかお昼からハードスケジュールなので、今のうちに・・・ということですbleah

武蔵浦和店。何故か今日は昼2件、夜3件、計5件のご予約が・・・scissors

夜の一件はまごさんの知人の集まりなので参加予定note

なので夕方までにヤルことやんなきゃ・・・dash


面白いお酒が入荷しましたよ(^^♪

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おなじみ、新潟の

「越乃景虎」かすみ酒

                

「かすみ酒」って何❔って・・・

                 

このお酒は景虎の「にごり酒」と「梅酒」のブレンドです。

ほんのり甘味があってオンザロックがおススメです!!

武蔵浦和店限定品なのですが「超レアもの」ですよ〰

(実は本店の浩店長からの頂きモノなんです。ありがとうございますm(__)m)

是非お試しください!

(¥450-/税別)

2015年1月 8日 (木)

「年明け」らしい話題。

世の中「値上げラッシュ」のようでイヤになっちゃいますねbearing

ようやく野菜のほうは高値の峠を越えてきた感がありますが、まだまだ高過ぎ・・・crying

朝の仕入れからため息が出ちゃいます。

(最近買い物をしていて「安い!」って思うこと少なくないですか?)

なるべくお客様に貢献していきたいな~・・・とは思うんですが、メニュー作りに四苦八苦の日々ですwobbly


ここでちょっと「年明け」らしい話題。

武蔵浦和店限定ですが、石川の「菊姫」の樽酒が入荷してます!

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取引先の酒屋さん(稲荷商店)が蔵元に頼んで製造してもらったレアものです!

山廃仕込みで味わいも抜群!

残念ながら4本限定の入荷ですのでお早めに!

(¥600-/ハーフ¥360-)

2014年11月 9日 (日)

セクスィー。

Dsc_0842

まずは訂正あります。

昨日の記事で肝心のアイスクリームのメニュー名が抜けてしまっていましたweep

新登場のアイスクリームは「黒蜜きな粉のアイスクリーム」です!

(本文は修正しておきました。)

大変失礼しました。


「ひやおろし」も終盤戦。

たぶん本年最後の商品が入荷しました!

秋田・山本合名会社の

白瀑・純米ひやおろしです!

ちょっと紛らわしいのですが新潟の「白瀧酒造酒造」様とは別物です。

世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を蔵まで引き込んで醸すお酒は古くから定評があります。

軽やかな口当たり・柔らかく広がるお米の旨み。ふくよかな優しさは飲み方を選びません。
さざ波のような酸が効いて、後味のキレもバツグン。


2年目を迎える 「山廃仕込み」 をすっかりモノにした安定感です!

データは・・・

◆蔵付き分離酵母 「セクスィー山本酵母」 : 山廃仕込み
◆使用米: 秋田県産 「めんこいな」 65%精米
◆日本酒度: +2  ◆酸度: 1.9  ◆アミノ酸度: 1.4
◆アルコール度数: 15.8%

                             

・・・gawk。自社酵母の「セクスィー山本酵母」。笑えますねhappy01

この蔵のお酒は他にも洒落っ気たっぷりのネーミングが付いているものも多いので興味ある方は調べてみてください。

でも中身はかなり美味いお酒ですよ。

個人的にも山廃仕込み特有の旨みが好きだな・・・

これで¥550-です!コスパも最高です!!

2014年9月18日 (木)

研修会?

昨日は大事なお仕事に行ってきました!!

 

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酒問屋さん(つまり・・・仕入れ先の酒屋さんの仕入れ先。ややこしいかなthink。)主催の「研修会」にイワシマ店長と共に参加してきました。          

     

「研修会」といっても机に向かって勉強するワケではなく、造り酒屋(メーカー)さんを各社招いての「きき酒会」のようなものです。

                                       

会場はこんな感じで・・・

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 全国の精鋭、10数蔵、種類にして150以上の出品!

これを一品づつ「きき酒」していくわけなんですね~♪

                                     

なんだ、タダ酒出来て役得じゃん!

なんて思うなかれsmile

コチラも少しでも良い酒が欲しいワケだし、メーカーさんもいい酒を売りたいワケで、ホント真剣勝負なんです!

                                     

もちろん全部飲んでしまったら酔って舌が効かなくなります。

なので会場の所々に

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口に含んだ酒を吐き出し、口をゆすぐ容器が置いてあります。

                                

実はまごさんも数年ぶりの参加。イワシマ店長は初体験。

おもに色・味・香りをチェックしていくのですが、次第に舌がしびれるような感覚になっていきます!

(いくら吐き出していても、やっぱり酔っぱらってくるんだよね・・・coldsweats01

                                

蔵元さんからもイロイロ教えてもらったりしてとても勉強になります!!

年々進化している「酒米」の特徴もなんとなくつかめました!

(先日のワインの記事では「日本酒は原材料より醸造技術」なんてコト言いましたが、米の種類によっても随分味が変わってくるモンですね~。)

                                         

もちろんイイお酒もいっぱい見つけてきましたよ~。

イワシマ店長も随分勉強出来たようで、収穫の多い一日でした。

2014年9月16日 (火)

第3弾!

本日はオフの為ちょっと手短に・・・

(かっちりと更新だけはやりますよscissors


武蔵浦和店先行ですが、「ひやおろし」の第三弾が入荷しました!

Dscn1250 石川県の吉田酒造店の「手取川・秋」 (辛口純米生詰酒)

(¥600-/ハーフ¥360- 税別)

春夏秋冬“シリーズの秋バージョン。

過去に「春」と「夏」は取扱い済みでしたが、「秋」は弊店初登場!!

(いずれも大好評でしたので、満を持して仕入れてまいりました!)

麹米には兵庫県産山田錦、掛米には石川県産五百万石を使用し、夏越えの絶妙な貯蔵熟成を楽しんでいただくために生詰めで出荷した芳醇タイプの純米生酒ひやおろしです。

データは次の通り・・・

原料米 山田錦・五百万石
アルコール度数 16~17度
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度

1.5

同蔵はここ数年グンと味がよくなってますよ~!

いかにも「ひやおろし」らしい旨味たっぷりの味わいがウレシイですlovely

食中酒に最適で、料理との相性も幅広く選択できます!

これはまごさんも自信を持ってのお薦めですよ~

2014年8月10日 (日)

限定生産モノ。

昨晩は涼しかったですね〰lovely

お陰様で久々熟睡できましたsleepy

有難い反面、猛暑の真っただ中でこんなのアリなの??なんて思っちゃいましたcoldsweats01

台風にしても通過したのかな?なんて思っていたら夕方から風雨強くなってきたし・・・

全くよく解かりませんね〰wobbly

(そんな訳で今日も車rvcar置いて帰りましたよ。)


限定入荷の「六舟・サマーミスト」。

あっという間に完売してしまいました!

まごさんのとっておきアイテムだったので「早々の完売」にチョット複雑な気分です。

(もうちょっと数確保したかったな〰bearing

そんなわけで、ぶっちゃけたハナシ、夏向けの「季節のお酒」はもうネタ切れですcrying

秋の「ひやおろし」までお待ちくだされ・・・

(年々早くなって今月中には第一弾入荷する予定なんで・・・m(__)m )

さて、こんなこともあろうかとまごさんは「限定生産」モノを用意しておきました。

(だって、毎年この時期は苦労するんですよ・・・think

Dscn1225

㊧準備していたのがコイツ。

かなりインパクトあるラベルでしょ。

なんと500本限定生産

                  

純米酒「虎穴・乙澄酒」

無濾過生原酒

山形県鶴岡市・富士酒造㈱   
精米歩合70%アルコール17度以上

(¥600-/ハーフ¥360-・税別)

織部焼で知られる戦国武将、古田織部を題材にした歴史漫画「へうげもの」とのコラボ酒です。

                         

日本酒度+10と超辛口ながら爽やかな濃淳さにあふれた味わいです。

                                   

なんでも連載200回&織部の没400年を記念しての生産だそうです♫

                                     

正直まごさんこの作品知らなかったんですが、講談社刊『モーニング』にて隔号 連載中の「ギャグマンガ」だったみたいですね。

Image1_2

㊧・・・・shockshockshock

                

てっきり「本格歴史ロマン」みたいのかと思ってたんだけど・・・gawk

                  

詳しくはコチラを。

                 

なかなか人気作のようで、なんとビックリNHKでアニメ化もされてるみたいですよ・・・。

                            

まぁ、たまにはこんなのも面白いでしょ??

※両店で6本しかありません!お早目に!!

             

Ⓒ講談社

2014年8月 3日 (日)

吟辛。

相変わらず暑いですね〰bearing

今日は私用で「法事」があったのですが、もうグッタリwobbly

皆さんも水分タップリとってご自愛くださいね。


さてさて武蔵浦和店のメニューで「日本酒」のページを作り直していたのですがようやく完成しました!!

20140727200855 ㊤画像使いまわしでm(__)m。

他のページに合わせて「縦書き」で作りました!!

                                 

気になるラインナップは・・・

3 当店イチオシの「麒麟山酒造」より

「麒麟山 吟辛(ぎんから)」吟醸酒

が初登場!

定番の「生辛」と共によろしくお願いいたします!

ちなみに「南浦和店」は「純辛 純米吟醸酒」を扱ってますので是非ハシゴしてくださいな(笑)。

あえて吟醸香を前面に出さないのがコノ蔵のこだわりだと聞いていますが「物足りない感」は全然ありません。これならおきて破りの吟醸酒のもアリかな〰?

    

まずはご賞味ください!!

                                   

※好評販売中だった「テンナマ」ですが、都合により一旦お休みさせていただきます。ご了承ください。

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